Hamburger gününün tarifleri

                                                            BİSKÜVİ KANEPE

MALZEMELER

Eti tadında bisküvi

Krem peynir

                                                                     Labne
                                                               Beyaz Peynir,

Nane

                                                                    Fesleğen

Üzeri için

domates ve maydonoz

YAPILIŞI

Peynir çeşitleri ve baharatlar göz kararı eklenip karıştırılır, beyaz peynirler ezilir

Bisküvilerin üzerine sürülüp, diğer mazlemelerle süslenir,

Servise yakın hazırlayın ki, bisküviler yumuşamasın

ZENCEFİLLİ TARÇINLI KURABİYE

MALZEMELER

1 yumurta

150 gr margarin yada tereyağ

1 çay bardağı nişasta

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı zencefil, (ben taze zencefil rendeleyerek kullandım)

 aldığı kadar un (yaklaşık 1buçuk, 2 bardak alıyor)

YAPILIŞI

Yağınızı önceden çıkarın iyice yumuşasın,

Un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun, fazla sert olmayacak, ele de yapışmayan bir hamur olunca tamamdır.

yarım saat kadar dinlendirin buzdolabında

Yağlı kağıt arasında açıp, şekillerinizle kesin, bir pipet yardımıyla ikişer delik açın üzerine, yollayın 180derecelik sıcak fırına. 10 dk sonra çıkarmayı unutmayın. 

Eğer hamur biraz kalınsa 15dk olabilir, 

NOT: Fırından alırken hafif yumuşak olmalı kurabiyeler, soğuyunca sertleşiyor. Sakın benim gibi yapmayın, ben ilk denememde yok yaa bunlar daha yumuşak olmamış dediim, biraz daha dursun dedim, taş gibi çıktılar sonrasında. Çaya, kahveye batırıp yumuşatarak yedik sonrasında. Aman diyeyim 10-15 dkyı geçirmeyin.

Ha bide soğuduktan sonra deliklerden kurdela geçirip fiyonk yapabilirsiniz 

ISLAK KEK

Çok basit bir tarif, sürekli yapıyorum ben, deneyim derim

MALZEMELER

1su bardağından iki parmak az sıvıyağ

1 su bardağı tozşeker

3 yemek kaşığı kakao

yarım su bardağı süt

2 yumurta

1 paket vanilya

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Yağ, şeker , kakao ve sütü bir cezvede karıştırıp bir dakika kaynatın, kaynadiktan sonra ocaktan alıp soğutun ve 1 çay bardağı kadarını ayırın. (üstü için)

Ayirdiktan sonra İyice soğumuş olduğundan emin olduğunuz kalan sosa yumurtaları ilave edip çırpın. Vanilya, un ve kabartma tozunu  ilave edin ve çok kısa bir süre çırpın.

Muffin kalıplarına döküp 180derecelik ısıtılmış fırında pişirin.

Pişen kek soğuduktan sonra kürdanla delikler açın. Ve kalan sosu üzerlerine dökün.

Sos çok yoğunsa iki kaşık süt ilave edip çırpın, sonrasında kekin üzerine gezdirin.

Masada görülen siyahlıklar benim keklerim :)

Afiyet olsun